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盛意领着祝瑶来到了家里的晒谷场。
虽然这十几年里,村里新的红砖平房渐渐多了起来,很多人家也习惯了用自家的楼顶来当晒谷场,受热快还面积大,晒收放也算方便,但盛家不这么干。
或者说,这样干过又放弃了。原因是盛大伯在某一次挑着担子上楼顶的时候摔倒了,差点腿摔断,谷子泼洒在楼梯上,后头还跟着几个同样挑着担子的弟弟,差点造成连环事故,加上盛大伯给家里盖的是三层楼,得爬三层楼梯,实在麻烦,自那之后,又还是用上了晒谷场。
盛爷爷盛奶奶也喜欢晒谷场,哪怕离家里远点,但是大开大合的嘛,敞亮,老人也可不愿意爬楼梯了。
所谓晒谷场,其实就是水泥浇筑成的光滑大平台,在没有水泥的时代,是用竹子编成的晒席子晒谷子的,那玩意笨重,收收放放折腾人,不如水泥场好,水泥受热也更快,晒谷子干得快效率高。平时没啥晒的时候,它是村里小孩的游乐场,到了夏收秋收的时候,就派上了大用场。
祝瑶露出迷茫的眼神:来这里干什么呢?
黄澄澄的新鲜谷子被摊开在平台上,晒得好好的呢。
盛意就给示范上了,先在旁边草上蹭蹭鞋底,有点灰尘不要紧,别带大块泥巴就行,接着就直接踩到稻谷上,跟蹚水过河一般,带动着河水……不对,带动着稻谷向两边堆积,形成两侧深中间浅的格式,蹚到另一头,估摸着差不多的距离又蹚回来新的一路。
祝瑶瞧着瞧着看明白了:“哥哥,这是为了让谷子更快干吗?”
新打下来的谷子水分大,面上瞧着干了,蹚开的底部明显是还湿润的深色。
“嗯,瑶瑶,你也来呀。”盛意召唤祝瑶一起体验。
祝瑶心动了,学着哥哥的样子开始蹚稻谷,正经挺好玩,就是……“哥哥,我们直接拿脚踩了这些稻谷,以后还能吃吗?”
“为什么不能吃呀?它现在还裹着谷壳呢。”
盛意给没见过这些的小姑娘科普,谷子晒干了还有好多道程序呢,收收晒晒都会注意去除里头的杂质,然后再用谷风车筛选一两道,确保留下来的谷粒都是饱满的,接着再把谷子拿到碾米厂里用机器脱壳,谷壳成为米糠,喂猪喂牛喂鸡鸭都可以,里头的谷粒才会成为白花花的大米,下锅前还得挑挑石子,淘洗两遍,再没有比大米饭更干净的东西了。
祝瑶听得很认真,好多程序她都不知道,但听起来很厉害,然后再一想,谷
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