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答应了给郑平安惊喜, 那就真得做到。
刚回家,师雁行就去西屋抱过来一个坛子。
江茴放好工具,带着鱼阵喂了骡子,准备回屋复习昨天认的字, 见状好奇道:“这是上回腌的辣椒, 又要做什么?”
自从裴远山给了四宝和字帖后, 师雁行每晚都练一页字。
她以前没练习过毛笔字,最初很有点不得其法, 所幸有江茴指点关窍, 又有成年人的恒心和悟性,进步颇大。
鱼阵还小呢, 骨骼发育不健全, 太早练字反而不美, 所以江茴只每天用炭条在地上写几个给她认,次日复习一回。
多日积累下来, 小朋友也认了不少,如今已经能背好几句《三字经》了。
看她每天摇头晃脑嘟囔什么“人之初, 性本善”,偶尔忘词, 急得抓耳挠腮眼珠乱转,也很有意思。
到了十月下旬, 天已很冷了, 西北风小尖刀子似的往皮肉上刺,生疼。
地上结着厚厚一层霜,走起来直打滑, 真是飞一样的感觉。
师雁行缩着脖子搂着坛子, 踮起脚尖挪得小心翼翼, 回到正屋后才松了口气,忙蹲到灶前拨弄余火。
江茴已经侍弄过一回,火苗很快升高,师雁行又往里面丢了两根柴火,感受到扑面而来的融融热流后,惬意地吐了口气。
她对着火搓了搓手,“这是泡椒,刺激着呢。”
经过多日观察,郑平安应该是个很爱吃辣,也挺能吃辣的,就连这几日新推出的卤鸡卤鸭,他也只要甜辣口,偶尔还抱怨不够辣。
正好前几天师雁行弄了最后一批青辣椒来,白放着可惜了,索性就都腌制成泡椒,一直没舍得吃。
作为辛辣界赫赫有名的一支,泡椒能做的可多呢,最常见的就有泡椒凤爪和酸菜鱼,再有各色小菜不计其数。
新推出的卤味系列里有凤爪鸭掌,分原味和甜辣两种,这次再加个泡椒口味的。
大禄百姓爱吃鱼,更有“无鱼不成席”的老话,可见地位之高。
只是淡水鱼土腥气重,下头的人不大会摆弄,为了掩盖便一味红烧,时候久了,难免腻烦。
如今天冷了,做道热辣滚烫的酸菜鱼,再略切两颗泡椒在里面,又酸又爽,岂不美滋滋?
酸菜鱼的汤汁泡饭简直一绝!
泡椒坛子刚一打开,一股有别于酸菜,却又明显疯狂更胜酸
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